8 Makanan Khas Daerah Sulawesi Selatan, Punya Cita Rasa Unik

Posted on 24 views

Kapurung

Makanan Khas Daerah Sulawesi Selatan
Kapurung khas Kota Palopo, Sulsel (Liputan6.com/ Eka Hakim)
Makanan khas daerah Sulawesi Selatan selanjutnya yang sudah terkenal adalah Kapurung. Kapurung merupakan salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat daerah Luwu. Di daerah Lawu sendiri nama Kapurung sering disebut dengan Pugalu. Makanan ini terbuat dari sari atau tepung sagu. Ya, Kapurung ini mirip dengan Papeda yang ada di daerah Maluku. Kapurung dimasak dengan campuran ikan atau daging ayam dan aneka sayuran. Meskipun termasuk ke dalam makanan tradisonal, kini Kapurung sudah mulai populer. Selain ditemukan di warung-warung khusus di Makassar, kini Kapurung juga telah masuk ke beberapa restoran, bersanding dengan makanan modern.


Nasu Palekko dan Mie Titi

Nasu Palekko Bagi sebagian orang mungkin masih asing dengan makanan khas daerah Sulawei Selatan ini. Ya, Nasu Palekko ini merupakan salah satu kuliner khas Bugis yang terbuat dari daging bebek yang dipotong-potong kecil seperti dicincang. Pada proses pembuatannya, daging bebek yang sudah disembelih atau dipotong dan dikuliti serta dicincang lalu dicuci bersih. Kemudian diberi cuka atau jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *