8 Makanan Khas Daerah Sulawesi Selatan, Punya Cita Rasa Unik

Posted on 15 views
Makanan ini terbuat dari jeroan atau isi perut sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Untuk pembuatannya sendiri terbilang cukup unik, di mana bahan-bahan tersebut direbus dalam air yang dipakai untuk mencuci beras bersama dengan kacang tanah yang dihaluskan. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto kerap kali dihidangkan dalam mangkuk dan dimakan dengan ketupat dan burasa. Kini Coto Makassar enggak hanya ditemukan di daerah asalnya saja. Saat ini Coto Makassar sudah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia, mulai di warung pinggir jalan hingga restoran. Jadi, kamu enggak perlu jauh-jauh pergi ke Makassar untuk mencoba Coto Makassar ini. Coba saja cari sajian Coto Makassar di daerah tempat tinggalmu.


Sop Konro

Makanan Khas Daerah Sulawesi Selatan
Sop Konro. foto: resepkoki.co
Tak kalah terkenal dari Coto Makassar. Sop Konro juga merupakan salah satu makanan khas daerah Sulawesi Selatan yang sudah cukup populer. Sop Konro merupakan masakan sop iga sapi yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sop ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan ketupat yang sudah dipotong-potong. Warna kuah yang gelap ini berasal dari kluwek. Bumbu yang digunakan pada Sop Konro ini cukup kuat, ini karena digunakannya ketumbar dalam campurannya. Kini Sop Konro sudah ada variasinya. Di mana ada variasi kering yang disebut dengan Konro Bakar. Nantinya daging iga sapi yang sudah dibakar dengan bumbu khas konro kemudian akan disajikan dengan kuah Sop Konro.4 dari 8 halaman

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *